Bibliotheek Historisch Zaandam
 → 
 →  [Boeknummer 0911]
 

 
 

 

 
 
 

 

Uitgebreid zoeken
Boeknummer : 0911
 
Titel : De beschuitstoren van Wormer
Subtitel : Een opmerkelijk verhaal over de herbouw en zijn functie in de Gouden Eeuw
 
Auteur(s) : Peter Roggeveen
Verschijningsjaar : 2018
Beschrijving : De beschuitstoren is een bijzonder geval. Dat geldt zowel voor de recente herbouw als zijn rol in het verre verleden. Met man en macht is er in de periode augustus 2017 - april 2018 gewerkt aan de herrijzenis van een markant bouwwerk dat ooit een belangrijke functie vervulde in de Gouden Eeuw. De herrijzenis van de toren is een eerbetoon en een tastbare herinnering aan een bloeiende bedrijfstak van talloze bakkers uit Wormer en Jisp die in de 17e eeuw hofleverancier waren van scheepsbeschuit. Het befaamde lang houdbare product was gewild als proviand voor de bemanning van de schepen op de grote vaart, zoals de koopvaardij, de walvisvaart, de Verenigde Oost-Indische Compagnie en de West-Indische Compagnie die weken en soms maanden van huis waren. Naar schatting waren er zon 150 bakkerijen in bedrijf met het bakken van scheepsbeschuit. De beschuitstoren vervulde daarbij een belangrijke rol. Want om brandgevaar te voorkomen werd in 1620 de toren gebouwd die de bakkers via klokgelui waarschuwde dat zij om 6 uur s middags hun ovens moesten doven. Om 12 uur s avonds werd opnieuw via klokgelui het sein gegeven dat de ovens weer mochten worden aangestoken. Eind 17e eeuw raakte de beschuitnering in het slop en daarmee verloor de toren zijn functie. Pas in 1896 werd hij wegens bouwvalligheid afgebroken. Nu in 2018, 122 jaar later, staat de toren weer in volle glorie in Wormer.
 
Medium : Boek
Aantal exemplaren : 1
Rubriek : Bedrijfsleven
Uitgever : Stichting Uitgeverij Noord-Holland
Aantal pagina's : 92
Formaat : 17,5 x 24,7
Druk : 1
ISBN : 978-94-92335-08-1
Soort uitgave : Gebonden harde kaft
Fotograaf :
 
 

     

Heeft u aanvullende informatie over bovenstaande publicatie?
Wij vernemen dat zeer graag van u via het  

Uitgebreid zoeken
 

Record aangepast: 08 maart 2022