Het Pruthuis van Best

door Ruud Meijns

Dit is het Kalf in 1916. Door de watersnood van begin van het jaar is er een enorme watervlakte ontstaan. Als een eiland in de zee ligt daar het ‘Pruthuis’ de Leeuwerik van de heer Dirk Best sr. Pruthuis is de volkse aanduiding voor een traankokerij waarin walvistraan werd gekookt om er goede traan uit te halen. Links op de achtergrond molen de St. Willibrordus en rechts De Hemmes.

Hier is de heer Best dan toch bij z’n fabriekje aangekomen, waarschijnlijk roeiend. Een traankokerij levert meestal stank op en daar hadden enkele bewoners, maar ook de polder bezwaren tegenin gebracht. De gemeente gaf de bezwaarmakers gelijk. Nadat de firma aan de bezwaren tegemoet was gekomen kreeg men in april 1917 toestemming om met het bedrijf te beginnen. Het bedrijf Best & Dekker B.V. bestaat nog steeds en is gevestigd aan de Dr. H.G. Scholtenstraat.

foto’s uit de boekjes ‘Kent u ze nog die Zaandammers’.